Meilleur Cpl 2022

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    1 574,10 €
  • Mas Candí QX Quatre Xarel·los 2022
    Nouveau millésime d'un des meilleurs Xarel·lo de l'A.O. du Penedès. Mas Candí QX Quatre Xarel·los est un coupage de 4 Xarel.lo de différentes parcelles de vieux vignobles : Les Gunyoles (vigne de La Pura), Font-Rubí (vigne de Mas Rossell), el Pla del Penedés (vigne de la Angeleta) et Subirats (vigne de Cal Martí). Quant à l'élaboration, le moût fermente et réalise un élevage de 8 mois dans 4 types de barriques : châtaignier (qui lui apporte subtilité et l'aide à conserver la charge du fruit), acacia (qui apporte une fraîcheur d'agrumes), chêne français (épices) et chêne américain (maturité et intensité).
    16,75 €
  • Esporão Colheita Red 2022
    Herdade do Esporão est l'un des domaines historiques du Portugal. Situé dans la ville de Reguengos de Monsaraz, dans l'A.O.C. Alentejo, ce domaine remonte au 13ème siècle. Plus précisément, ses limites, qui n'ont guère changé, ont été établies en 1267, jetant les bases de l'un des meilleurs producteurs de vin et d'huile du pays. Bien que la première vendange n'ait eu lieu qu'en 1985, neuf siècles d'histoire pèsent lourd. La responsabilité qu'ils portent aujourd'hui est très grande, il est donc essentiel d'en prendre soin et de la respecter autant que possible. Toujours tournée vers le présent, mais sans perdre de vue l'avenir, Herdade do Esporão produit Esporão Colheita Red, un merveilleux mélange des variétés rouges du pays. À Herdade do Esporão, plus de 40 cépages différents sont cultivés sur les différents hectares de la propriété. En plein cœur de l'Alentejo (à environ 180 kilomètres à l'est de Lisbonne), ce domaine est un excellent endroit pour l'agriculture - en particulier pour les raisins rouges - en raison des grandes amplitudes thermiques. Mais ce n'est pas tout, puisqu'un total de sept types de sols différents ont été enregistrés à Herdade do Esporão, allant du granit à l'argile. Le vin rouge Esporão Colheita Red provient de vignobles de plus de 14 ans plantés sur des sols granitiques mêlés de schiste et d'argile. Esporão Colheita Red est un festin de saveurs et de nuances où chacune des variétés fermente alcooliquement et malolactiquement dans des cuves en béton à température contrôlée. Avant d'être assemblé, le Esporão Colheita Red sera vieilli deux fois : d'une part, dans des cuves en béton (où il vieillira pendant 6 mois) ; d'autre part, en bouteille, où il sera affiné pendant au moins quatre mois avant d'être mis sur le marché. Nous sommes sûrs que vous aimerez essayer un verre d'Esporão Colheita Red, d’autant plus qu’il est à un prix abordable.
    12,05 €
  • Sierra Cantabria Blanco 2022
    Bien que San Vicente de la Sonsierra ne soit pas l'un des villages les plus réputés de la Rioja Alta (La Rioja), il est vrai qu'il peut se vanter d'être l'une des zones où sont produits certains des meilleurs vins de la région. Située entre les frontières naturelles de la Sierra de Cantabria au nord et du fleuve Ebro au sud, la population locale a le vin qui coule dans leurs veines. Parmi eux, nous trouvons les frères Marcos et Miguel Eguren, deux vignerons qui ont su conserver le savoir et la tradition de cinq générations dans chacun de leurs processus de vinification. Sous le nom de Sierra Cantabria, en hommage à la chaîne de montagnes de 1 200 mètres d'altitude qui se trouve au pied de la cave et protège les vignobles des vents froids du nord, ils produisent une collection de vins uniques portant le sceau indiscutable de la D.O.Ca. Rioja. Parmi ses créations, nous soulignons la Sierra Cantabria Blanco, un vin élaboré à partir de raisins de Sauvignon Blanc, Tempranillo Blanco, Viura et Malvasía provenant de vignes âgées de 35 à 70 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires. Elles sont travaillées selon la viticulture intégrée en harmonie avec les biorythmes naturels de cet environnement de grande valeur. Les raisins sont récoltés sélectivement à la main dans des caisses de 20 kg et, une fois dans la cave, ils sont égrappés et foulés de manière traditionnelle pour obtenir une extraction plus douce. Le moût est macéré à froid pendant 10 heures et la fermentation est effectuée séparément. D'une part, le Sauvignon Blanc en fûts de chêne français pendant 2 mois et, d'autre part, le reste des raisins dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Sachant que la D.O.Ca. Rioja est principalement connue pour ses vins rouges, notamment pour ses vins crianza, Sierra Cantabria Blanco vous donne l'occasion de découvrir un vin blanc aussi typique de la région que n'importe lequel de ses vins rouges. Un curieux mélange qui reflète magnifiquement l'ADN de San Vicente de la Sonsierra.  
    10,90 €
  • Clos Figueras Font de la Figuera Blanc 2022
    Un des meilleurs vins blancs de Priorat. Grâce à ce coupage issu de variétés très différentes de vignes plantées il ya 15 ans dans des petites parcelles situées à 500 m sur les collines de Gratallops, et à un processus de vinification rigoureux, qui combine des techniques et des élevages différents, Christopher Cannan arrive à produire un excellent et élégant vin blanc bien corsé. Les raisins sont récoltés à la main et passent par la table de sélection. Après une fermentation à basse température, ce vin passe par une macération pelliculaire. Une partie du vin passe par des fûts de chêne français de deuxième année où il reste pendant environ 4 mois. Le reste, passe par des fûts en acier inoxydable. Finalement, le coupage est fait et le vin est mis en bouteille où il repose pendant une courte période de temps.
    29,90 €
  • Massolino Barbera d'Alba 2022
    Nombreux sont les établissements vinicoles qui ont leur vin vedette, celui qui les remplit de fierté et de reconnaissance et qui les positionne aux meilleurs rangs. Cependant, c'est en voyant les résultats de chacune de ses élaborations que nous pouvons juger la qualité d’un projet. Des vins qui, bien que moins prestigieux que leur grand frère, expriment des normes de qualité tout aussi exceptionnelles. C'est le cas de Massolino, une famille de vignerons de longue tradition du Piémont (Italie) qui, outre ses splendides barolos, ses vins moscato, dolcetto et barbera sont tout aussi admirés. Elle doit cette réussite à son amour pour la terre et sa fidélité à sa typicité. Un exemple de ce savoir-faire est le Massolino Barbera d'Alba, un vin issu de 3 hectares dans le village de Serralunga d'Alba. Vignobles de la variété Barbera plantés sur un sol à prédominance calcaire à 300 mètres d’altitude. Une agriculture respectueuse est pratiquée avec un rendement limité à 65 hl/ha et une récolte manuelle. Dans la cave, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et y restent pendant 6 mois pour préserver l'acidité et le fruité de la variété. En conséquence, le Massolino Barbera d'Alba est une expression sincère et authentique du barbera. Un cépage autochtone qui se distingue par sa nervosité et exprime toute l'élégance immédiate d'un grand vin des Langhe.  
    16,30 €
  • Bodegas Laus Laus Rosado 2022
    « C'est un vin gourmand et frais. Plus gourmand que jamais », dit Jesús Mur, œnologue de la cave Laus, quand il parle de Laus Rosado. Le Laus Rosado est un classique. Un vin attrayant et élégant, un mélange de syrah et de grenache rouge, qui arrive maintenant avec un design renouvelé. Les meilleurs vignobles de Barbastro (village de Huesca, dans la D.O. Somontano), sont à l'origine de Laus Rosado. Ce domaine, fondé en 2002, possède 100 hectares au sud de cette appellation (dans le nord-est de l'Espagne), où abondent les sols calcaires et gypseux, entre 350 et 400 mètres d'altitude. Normalement, ces sols ne sont pas très fertiles. Cependant, dans le cas de Bodegas Laus, les vignes parviennent à se fixer dans cette zone, grâce au climat méditerranéen sec (avec des températures élevées et de faibles précipitations). Dans cet endroit, les raisins mûrissent correctement, sans aucun problème, atteignant leur point optimal. Une fois cette étape franchie, il est venu le temps de récolter les raisins et de transporter les grappes de raisin vers la cave écologique récemment construite. Cette zone dispose de trois salles : la première pour la fermentation, la deuxième pour le vieillissement et la troisième pour la mise en bouteille. Dès leur arrivée, les raisins du Laus Rosé sont réceptionnés et traités, subissant une macération pré-fermentaire de plusieurs heures (afin d'extraire tous les arômes variétaux). Une fois ce temps écoulé, le moût est séparé du marc, et seul le moût de fleur ou moût de jaune (obtenu par égouttage, sans exercer de pression) est utilisé. Il ne reste plus qu'à nettoyer le jus par décantation, de manière naturelle, en laissant précipiter toutes les substances et résidus. Après cela, le Laus Rosé est prêt pour la fermentation à une température douce, ce qui permet de conserver le caractère jeune, dynamique et savoureux de ce petit bijou.
    6,10 €
  • Dr. Loosen Dr. L. Riesling Dry 2022
    Élu homme de l'année en 2005 par le magazine Decanter et meilleur vigneron allemand des 25 dernières années en 2007 par le magazine Wine & Spirits, l'Allemand Ernest Loosen est sans conteste une éminence mondiale du cépage riesling. Propriétaire du Dr Loosen, l'une des plus prestigieuses exploitations familiales de la région de la Moselle (Allemagne), il s'est donné pour mission, depuis sa reprise, de faire revivre le style sec de la vinification de son grand-père, en évitant les rendements élevés des jeunes vignes et en optant pour des vignes de plus de 70 ans. Il en résulte des vins élégants et épicés à un prix très raisonnable et a remis le Riesling à la mode sur la scène viticole internationale. Parmi sa collection de vins blancs, Dr. Loosen Dr. L. Riesling Dry est élaboré à partir de vieilles vignes plantées sur les collines escarpées aux sols d'ardoise au pied de la Moselle. Certaines parcelles sont classées en Grand Cru et 1er Cru et permettent d'extraire tout le potentiel du cépage Riesling sous la classification VDP Mosel-Saar-Ruwer. Dans la cave, modernisant les méthodes de vinification, Ernest utilise des cuves en acier inoxydable thermorégulées pour contrôler la température tout au long du processus de fermentation et pour extraire le caractère le plus pur des raisins riesling Fruit de l'un des plus grands producteurs de Mosel, de renommée mondiale, Dr. Loosen Dr. L. Riesling Dry est un véritable ambassadeur du riesling d'avant-garde. Sans aucun doute, un vin qui ouvre des frontières.  
    9,75 €
  • Cuatro Pasos Pizarras de Otero Rosado 2022
    Georges Brassens, auteur-compositeur-interprète français, a déclaré : « Le meilleur vin n'est pas forcément le plus cher, mais celui qui est partagé. » Il n’a pas tort. C'est précisément le cas du Pizarra de Otero Rosado, un rosé de la D.O. Bierzo (au cœur de la vallée du Sil, à l'extrême nord-ouest de la communauté autonome de Castille-et-León), produit par la cave Cuatro Pasos. Pizarra de Otero Rosado est élaboré avec du raisin Mencia. L'objectif principal a été de maintenir tout le potentiel aromatique. Pour ce faire, des macérations pré-fermentaires (entre 12 et 14 heures) ont lieu, ainsi que des fermentations à froid dans des cuves en acier inoxydable, donnant un vin très doux.  Alors maintenant, vous le savez : tout comme un livre ne doit pas être jugé par sa couverture, un vin ne doit pas non plus être jugé par son prix. Faites attention à Georges Brassens et ne sous-estimez pas la Pizarra de Otero Rosado, une option plus que parfaite pour déboucher et célébrer en groupe.
    8,55 €
  • Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon 2022
    Il est considéré comme le disciple de Didier Dagueneau, maître des vins cultes Pouilly Fumé. Cependant, Jonathan Pabiot a une identité propre. Cinquième génération du domaine familial situé dans le petit village des Loges, dans le Val de Loire, il a créé avec ses vins sa propre école pour représenter le meilleur du Pouilly Fumé. Et ce n'est pas tout, car sur les 20 hectares qu'il travaille en bio, des cépages réputés comme le Sauvignon Blanc coexistent avec d'autres cépages indigènes de la Loire, comme le Chasselas. Un travail d'engagement envers le terroir qui se traduit par des vins originaux, excitants et vibrants qui sont déjà loués dans les cercles viticoles les plus distingués. Le Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon illustre bien ce travail. Il s’agit d’un monocépage Sauvignon Blanc issu de vieilles vignes de 10 à 50 ans plantées sur des terrasses de sols calcaires, argilo-calcaires et silex. Des pratiques biodynamiques sont mises en œuvre et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures autochtones et un contrôle de la température. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des cuves en acier inoxydable et en béton afin de respecter au mieux la pureté du fruit. Nommé Léon en l'honneur du fils de Jonathan Pabiot, le Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon est un vin blanc vraiment passionnant. Un nouveau et passionnant Pouilly-Fumé qui, bien qu'il ait encore un long chemin à parcourir en bouteille, fait preuve d'un pur brio.  
    25,30 €
  • Naia 2022
    Naia est un vin blanc de la Rueda produit par Bodegas Naia. Ce vin est un cépage Verdejo. Naia est l'un des vins les plus expressifs de Rueda.La cave jouit de vieilles vignes et les raisins utilisés pour ce vin proviennent d'une sélection des meilleurs d'entre eux.   Les vignes sont plantées en verre et certaines d'entre elles sont pré-phylloxéra. La récolte se fait à la nuit au début de Septembre. Cela est principalement manuel et, une fois dans la cave, les raisins passent par une sélection sur table.   Les raisins sont ensuite fermentés. Naia est finalement vieilli pendant quatre mois sur ses lies. Bodegas Naia est situé dans la ville de La Seca et dispose de 40 hectares de terres.  Le projet est dirigé par le vinificateur Eulogio Calleja, qui a passé plus d'une décennie de travail avec du Verdejo et la production de grands vins blancs.
    10,65 €
  • Les Cousins Marc & Adrià Les Cousins L'Inconscient Magnum 2022
    On dit que « les cousins sont les meilleurs amis d'enfance ». Adrià et Marc, fils et neveu de Josep Lluís Pérez, l'un des visionnaires de la révolution du Priorat, le savent très bien et, en plus de leur lien de parenté, le vin coule dans leur veine.   Après avoir suivi une formation, tant dans la cave familiale (Mas Martinet) que dans d'autres maisons de vinification à l'étranger, Adrià et Marc ont décidé de lancer ensemble leur propre projet de vinification (Les Cousins) dans le but de sauver de vieilles vignes appartenant aux membres de la coopérative agricole de Porrera, également dans le Priorat.   Les Cousins l'Inconscient est un vin rouge de la DOQ. Priorat, un coupage de Carignan, Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Les Cousins l'Inconscient passe par un élevage dans des fûts de chêne français de 7 000 litres.    Avec L'Inconscient, ils nous offrent un hommage à ces souvenirs d'enfance mémorables où le plaisir simple était la philosophie à suivre. Un vin rouge juteux qui permet de découvrir le Priorat le plus expressif à un prix irrésistible !
    23,05 €
  • Les Cousins Marc & Adrià Les Cousins L'Inconscient 2022
    On dit que « les cousins sont les meilleurs amis d'enfance ». Adrià et Marc, fils et neveu de Josep Lluís Pérez, l'un des visionnaires de la révolution du Priorat, le savent très bien et, en plus de leur lien de parenté, le vin coule dans leur veine.   Après avoir suivi une formation, tant dans la cave familiale (Mas Martinet) que dans d'autres maisons de vinification à l'étranger, Adrià et Marc ont décidé de lancer ensemble leur propre projet de vinification (Les Cousins) dans le but de sauver de vieilles vignes appartenant aux membres de la coopérative agricole de Porrera, également dans le Priorat.   Les Cousins l'Inconscient est un vin rouge de la DOQ. Priorat, un coupage de Carignan, Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Les Cousins l'Inconscient passe par un élevage dans des fûts de chêne français de 7 000 litres.    Avec L'Inconscient, ils nous offrent un hommage à ces souvenirs d'enfance mémorables où le plaisir simple était la philosophie à suivre. Un vin rouge juteux qui permet de découvrir le Priorat le plus expressif à un prix irrésistible !
    12,50 €
  • Celler Pardas Pardas Sus Scrofa 2022
    Pardas Sus Scrofa est un vin rouge élaboré par Celler Pardas, à Torrelavit A.O. Penedès. En 1996 Ramon Parera et Jordi Arnan commencent le projet Pardas avec l´objectif d´élaboré les meilleurs vins possible de la ferme Can Comas, une ferme abandonnée, avec de la forêt, une ferme abandonnée, les forêts, les terres incultes et les cultures pluviales et des pâturages. Ce n´est qu'en 2004, lorsque le vignoble est formé et équilibré et vinifié lors de la première récolte. Situé entre 200 et 300 mètres d´altitude au-dessus du niveau de la mer, la ferme Can Comas possède une grande diversité au niveau de c´est sol avec un climat méditerranéen changeant chaud et semi-aride. Pour cultiver le vignoble le bien de l´environnement est pris en compte et peu d´intervention est effectué (la cave à une dénomination ``no-ciltivo´´) ; l´utilisation  des herbicides, des insecticides et des produits de synthèse sont interdit.  En outre, on ne laboure pas la terre pour prévenir de l'érosion et des couvercles sont utilisés pour protéger. Pardas Sus Scofa s´élabore avec la variété Sumoll prévenant de deux fermes plantées il y a plus de 60 ans, sur des sols argilo-calcaire et ardoise. Récoltés manuellement. Distillé et macéré à une température contrôlée. Fermentés avec des levures indigène, en acier inoxydable à 20º. Élevé en cuve de ciment pendant 4 jours.
    12,15 €
  • Vinícola del Priorat Ònix Clàssic 2022
    Onix Clàssic Jove est un vin rouge du Priorat produit par Vinicola del Priorat. C'est un mélange de Mazuelo (50%) et de Grenache (50%).  Les raisins proviennent de plus de 300 parcelles de vignes, ou les meilleurs sont sélectionnés pour la production d'Onix Clàssic Jove. Les variétés utilisées, Mazuelo et Grenache, sont très bien adaptées au territoire. Les sols sont de licorella (ardoise) et la récolte se fait manuellement dans des boîtes de 15 kilos. De cette façon, les grains ne sont ni cassés, ni fermentés avant qu'ils ne le devraient.   La maturation des raisins est contrôlée par l'utilisation de paramètres de maturation phénolique. Une fois dans la cave, les raisins subissent un léger processus de dérapage et siphonner dans des dépôts en acier inoxydable avec une capacité de 2500 litres.   Onix Clàssic Jove subit ensuite une fermentation alcoolique à une température de 25 degrés et puis 20 jours de macération.   En fin de compte, le vin est fermenté avant qu'il ne soit prêt à être commercialisé.   Vinicola del Priorat est la seule coopérative formée par les agriculteurs du Priorat qui gère tous les processus de vin, de la culture de la vigne à la commercialisation finale.   Il a été créé en 1991 dans le but de regrouper les petites coopératives locales qui existaient déjà.
    11,60 €
  • Anselmo Mendes Muros de Melgaço 2022
    Anselmo Mendes Muros de Melgaço est un vin blanc élevé sur bois élaboré par Anselmo Mendes avec le cépage Albariño à Vinho Verde, dans la région de Minho (Portugal).    Conseiller des grandes caves du Portugal, Anselmo Mendes est considéré comme l'un des meilleurs œnologues du pays. Expert absolu du cépage Albariño, il sait allier tradition et innovation comme personne. Par conséquent, dans son domaine familial à Monçao, il obtient des vins hautement variétaux qui expriment profondément la terre où ils sont nés.    Anselmo Mendes Muros de Melgaço est issu de vignobles totalement influencés par le climat atlantique. Les vignes de 10 ans sont plantées sur des sols profonds et très granitiques. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et lorsque le raisin atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement et est rapidement transporté dans de petites caisses jusqu'à la cave.   Dans la cave, les raisins égrappés du Anselmo Mendes Muros de Melgaço sont délicatement pressés et le moût obtenu est légèrement décanté. Ensuite, la fermentation a lieu dans des fûts de chêne français avec des remuages continus pendant 6 mois.    Anselmo Mendes Muros de Melgaço est un vin blanc fermenté en barrique qui combine parfaitement les caractéristiques variétales du raisin Albariño avec la touche consistante et élégante du bois.   
    18,35 €
  • Dr. Loosen Gray Slate 2022
    Le Dr. Loosen Grey Slate est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling. Produit par Dr. Loosen, il est qualifié de VDP de Mosel-Saar-Ruwer. Dr. Loosen est l'un des meilleurs domaines producteurs de Riesling au monde. Propriétaire du domaine depuis ses débuts, la famille Loosen se consacre à la vitiviniculture depuis plus de 200 ans. Ernst Loosen a été le dernier membre de la famille à rejoindre l'entreprise, en 1988. Le domaine dispose de vignobles âgés de plus de 60 ans, plantés franc de pied. Il produit près de 70 000 bouteilles à l’année, ce qui en fait l’un des plus importants producteurs de Moselle. Les vignobles dont sont issus les raisins du Dr. Loosen Grey Slate sont implantés sur des sols en terrasses constitués d’ardoise grise. Afin de préserver et de mettre en valeur les arômes frais et fruités du raisin, on fait fermenter les raisins dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le Dr. Loosen Grey Slate est un Riesling à la saveur classique. Il offre une bonne structure et des arômes d'ananas, de pêche blanche et de pomme verte, s’accompagnant d’une acidité finale croquante.
    10,30 €
  • Kamara Stalisma White 2022
    Repos du troupeau dans un endroit ombragé. C'est à cela que fait référence le mot grec Stalisma. Il n'y avait pas de meilleur mot pour définir ce sentiment de repos et de rafraîchissement que la famille Kioutsouki voulait transmettre avec ses vins. Le Kamara Stalisma White est un vin blanc naturel, vieilli sur lies et élaboré à partir de variétés grecques indigènes : Malagousia et Xinomavro. Cette cave est située sur les pentes de Mygdonia, dans la municipalité d'Oraiokastro (à Thessalonique), dans le nord de la Grèce. C'est ici, à 30 km de Thessalonique, que la famille Kioutsouki a planté 11 hectares de vignobles pour produire des vins avec la philosophie claire de maintenir l'équilibre naturel et d'influencer le moins possible l'ordre naturel de l'environnement. Cette réflexion, qui les a conduits à obtenir la certification biologique, les a également mis sur la voie de la culture biodynamique et de la production de vins naturels, en effectuant un travail artisanal et traditionnel qui avait même été oublié dans la région. « La nature est le vrai vigneron, l'homme est son assistant », déclare Dimitrios Kioutsouki, l'actuel propriétaire et la dernière génération. Dimitrios Kioutsouki est actuellement à la tête d'un domaine où il a opté dès le départ pour des variétés locales : xinomavro, assyrtiko, malagousia, roditis, limnio, merlot, muscat blanc et fileri. D'une moyenne d'âge de sept ans, ces vignobles poussent sur une grande variété de sols argileux et sablonneux, avec un mélange de pierres et de schiste. Les vignes sont exposées à l'est, à 140 mètres d'altitude et sous l'influence d'un vent du nord rafraîchissant, présent toute l'année dans la région. Le Kamara Stalisma White est récolté à la main (avec peu d'alcool pour garantir l'acidité) et travaillé en cave avec respect et délicatesse, sans modifier le caractère du vin : pas de levures ajoutées, peu ou pas de soutirages, vieillissement sur lies et peu ou pas de filtrage et de collage. Chaque variété de Kamara Stalisma White est fermentée séparément. Lorsque le vin est terminé, il est assemblé et laissé sur ses lies fines pendant au moins 3 mois. Le Kamara Stalisma White y restera jusqu'au printemps prochain, date à laquelle il sera mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans sulfites ajoutés (seulement une stabilisation au tartrate). Depuis 1900, après le phylloxéra, la région de Mygdonia a vu disparaître la tradition de la vigne. La famille Kioutsouki est en train de la récupérer. Tous ces efforts méritent un hommage, et quelle meilleure façon de le faire qu'avec le Kamara Stalisma White, un vin blanc rafraîchissant, parfait pour être dégusté en plein air pendant les chaudes après-midi d'été. Santé !
    20,00 €
  • Dr. Loosen Blue Slate R Trocken 2022
    Le Dr. Loosen Blue Slate R Trocken est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling. Qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer, il est produit par Dr. Loosen. Dr. Loosen est l'un des meilleurs domaines producteurs de Riesling au monde. Propriétaire du domaine, la famille Loosen se consacre à la vitiviniculture depuis plus de 200 ans. Ernst Loosen est le dernier membre de la famille à avoir pris les rênes du domaine. Le domaine dispose de vignobles âgés de plus de 60 ans, plantés franc de pied. Il produit près de 70 000 bouteilles à l’année, ce qui en fait l’un des plus importants producteurs de Moselle. Les vignobles dont sont issus les raisins du Dr. Loosen Blue Slate R Trocken sont implantés sur des sols constitués d’ardoises bleues du Dévonien, datant du Paléozoïque. La production moyenne à l'hectare est d'environ 70 hectolitres. Pour pouvoir déjà effectuer une première sélection de grappes sur le terrain, on récolte les raisins à la main. Les raisins du Dr. Loosen Blue Slate R Trocken fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable. Afin que le vin conserve quelques sucres résiduels, on procède à un arrêt de la fermentation par le froid. Le Dr. Loosen Blue Slate R Trocken est un vin blanc aromatique, doté d’une bonne minéralité. Les quelques grammes de sucres résiduels qu’il contient lui confèrent du volume et une légère douceur. Ils sont cependant équilibrés par une agréable et rafraîchissante acidité.
    14,90 €
  • Naia K-Naia 2022
    K-Naia est un vin blanc de Rueda produit par Bodega Naia. Ce domaine est situé dans la ville de La Seca (Valladolid) une zone considérée comme l'un des meilleurs à Rueda, surtout distingué pour la production de vin en raison des qualités exceptionnelles de son terroir. K-Naia est faite de Verdejo (85%) et de Sauvignon Blanc (15%). Les raisins proviennent de vieilles vignes plantées à une altitude comprise entre 700 et 800 m d'altitude.   Compte tenu de leur altitude, les vignobles sont exposés à un climat continental, avec de grandes variations de température entre le jour et la nuit et des variations allant jusqu'à 50 degrés entre hiver et été. Les précipitations sont modérées, la pluviométrie annuelle n'est habituellement pas enregistrée à plus de 500 litres. Les conditions climatiques favorisent la résistance naturelle des souches et l'équilibre entre l'alcool et l'acidité dans le raisin.   Pour la préparation de K-Naia, les raisins sont sélectionnés sur la table et immédiatement soumis à un traitement thermique dans une chambre froide, afin d'absorber les composés polyphénoliques pâtes et maximales de la peau.   Par la suite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et une fois terminé, le vin est laissé au repos sur ses lies.
    7,40 €
  • Can Descregut Òrbites Improbables 2022
    Il est improbable de contrôler les phénomènes météorologiques, les cycles de vie et les récoltes. Nous sommes à la merci de la nature. Mais ce qui à première vue peut sembler négatif, Arantxa de Cara et Marc Milà, qui forment ensemble Can Descregut, ont su en tirer le meilleur parti. La beauté du vin est qu'il s'agit d'un processus vivant et un bon œnologue adapte le processus de vinification en fonction des raisins qui sont récoltés chaque année. Chaque bouteille est donc unique et spéciale. Mais si chaque millésime est différent en soi, il faut dire qu'ils ont également réussi à créer leur propre style de vin qui nous permet de les reconnaître et les apprécier année après année. Situés à Vilobí del Penedès, au cœur du Penedès, ils exploitent 30 hectares de vignobles répartis sur 4 domaines aux sols, altitudes et orientations différents et, dans chacun d'eux, ils s'engagent à utiliser des variétés locales, des pratiques écologiques et un interventionnisme minimal. C'est ainsi qu'ils créent une gamme de vins originaux qui reflètent leur passion pour leur travail et leur territoire. Sous cette philosophie de nouvelle génération qui revendique une approche d'élaboration naturelle, naît Can Descregut Òrbites Improbables, le premier vin orange de Can Descregut, fruit du coupage magistral des variétés autochtones xarel-lo, xarel-lo rouge et Muscat d'Alexandrie. Issu de vignobles âgés en moyenne de 35 ans plantés sur des sols calcaires avec des éléments argileux, le domaine reçoit beaucoup de vent frais de la mer, produisant ainsi des raisins d'une bonne fraîcheur. Ils sont cultivés dans le cadre d'une certification biologique et de pratiques biodynamiques et, une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés et sélectionnés à la main dans le vignoble. Ensuite, dans la cave, les raisins sont égrappés, foulés et encuvés directement dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation spontanée a lieu avec des levures indigènes et en contact avec les peaux pendant 20 jours. Le vin est ensuite élevé dans des amphores de 500 litres pendant 8 mois et finalement mis en bouteille sans collage, stabilisation ou additifs de soufre. Avec une étiquette représentant une planète sur laquelle gravite une amphore à vin, Can Descregut Òrbites Improbables est énergique, frais et minéral. Un vin orange qui communie avec les forces de la nature et vous montre que, même si la vie est pleine d'imprévus, nous pouvons toujours en tirer le meilleur parti.  
    19,75 €
  • Günther Steinmetz Steinmetz Brauneberger Juffer GB 2022
    Le Steinmetz Brauneberger Juffer GB provient de la sélection des meilleurs raisins de variété Riesling de la parcelle Hasenläufer. Cette dernière appartient au vignoble Brauneberg, une région connue pour être le lieu d’élaboration des meilleurs Riesling de la Mittelmosel (zone située au centre de la rivière Moselle, en Allemagne). L’abréviation GB (Great Brauneberger), visible sur l’étiquette du Steinmetz Brauneberger Juffer GB, correspond à un Grand Cru français. Ce vin est en effet issu d’un terroir exceptionnel, aux sols composés de schistes bleus, gris et bruns, et d’un mélange de sable rouge et de graves caractéristiques des vignobles de Hasenläufer. Il en résulte un vin équilibré, complexe et corsé, au sein duquel se distingue un caractère minéral et épicé. On y perçoit également la présence marquée d'arômes fruités, une note aromatique particulière et intense de safran, ainsi qu’une délicate amertume finale. La région de la Moselle est la plus ancienne zone vitivinicole d’Allemagne. Elle bénéficie d’un microclimat qui lui permet d’élaborer des vins de Riesling issus de raisins extraordinaires, produits sur des pentes présentant une inclinaison pouvant aller jusqu’à 70 %. Ces vins sont fins, minéraux et élégants. La cave allemande Günther Steinmetz se caractérise par son grand respect de l'environnement. Elle élabore en effet ses vins sans pesticides ni herbicides, tandis que l'utilisation de sulfites est très limitée, afin de ne pas altérer les caractéristiques organoleptiques des vins. Les raisins sont sélectionnés à la main et subissent de légers pressurages, sans intervention mécanique. Ces procédés donnent ainsi naissance à de véritables joyaux gastronomiques, à l’image de ce Steinmetz Brauneberger Juffer GB, un Riesling captivant disposant d’une âme de vin rouge.
    39,82 €
  • Dr. Loosen Dr. L. Bros Riesling 2022
    Le Dr. Loosen Dr. L. Bros Riesling est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling, par Dr. Loosen. Il est qualifié de vin de VDP Mosel-Saar-Ruwer. Dr. Loosen est l'un des meilleurs domaines producteurs de Riesling. Propriétaire du domaine, la famille Loosen se consacre à la vitiviniculture depuis plus de 200 ans. Ernst Loosen est le dernier membre de la famille à avoir pris les rênes du domaine. Le domaine dispose de vignobles âgés de plus de 60 ans, plantés franc de pied. Il produit près de 70 000 bouteilles à l’année, ce qui en fait l’un des plus importants producteurs de Moselle. On récolte les raisins utilisés pour produire le Dr. Loosen Dr. L. Bros Riesling à la main. Les raisins fermentent ensuite dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Afin que le vin conserve quelques sucres résiduels, on procède à un arrêt de la fermentation par le froid. Le Dr. Loosen Dr. L. Bros Riesling est un vin blanc de Moselle frais et aromatique. Il propose une bouche très équilibrée et agréable.
    10,30 €
  • Marcel Deiss Gewürztraminer 2022
    Marcel Deiss Gewürztraminer est un vin blanc biodynamique élaboré à partir du cépage Gewürztraminer par la cave Marcel Deiss sous l'AOC Alsace. Marcel Deiss est connu comme l'un des meilleurs domaines viticoles d’Alsace. Avec ses 27 hectares de vignobles répartis sur 9 communes, il dispose de tous les cépages autochtones de l'appellation. En privilégiant le terroir, les producteurs recherchent la typicité maximale par le biais d’une culture respectueuse de l’environnement. Marcel Deiss Gewürztraminer provient de vignes plantées sur des sols calcaires et argileux. Une agriculture écologique y est appliquée avec des traitements biodynamiques ou biologiques (certificat Ecocert et certificat Demeter). La récolte est réalisée lorsque les raisins sont parfaitement grillés, quand ils sont affectés par la « pourriture noble ». Dans la cave, les grappes du Marcel Deiss Gewürztraminer subissent un pressurage lent et prolongé. Ensuite, une fermentation alcoolique est effectuée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé sur ses lies fines pendant 12 mois. Marcel Deiss Gewürztraminer est un vin blanc biodynamique qui surprend par sa grande complexité fruitée. Un nez puissant et subtil qui le remplit d'élégance.
    30,80 €
  • Domaine De La Grange Tiphaine Clef De Sol Magnum Blanc 2022 - Vin Blanc magnum Loire
    Clef de Sol 2022 garde les qualités des précédents millésimes : cette minéralité salivante en fin de palais qui caractérise le Chenin. Définitivement un des meilleurs Chenin de la région à ce prix là..!Type de sol : Sables pauvres et lessivables, argiles à silex sur lit de calcaire, vignes de 80 ans d'âge moyen, exposées sud.Vinification / Elevage : Fermentation alcoolique longue en barriques avec un élevage sur lies sans soutirage jusqu’à la mise en bouteille. L’objectif de la barrique est uniquement d’apporter une oxydation ménagée.Le mot du vigneron : "Pour nous, Montlouis-surLoire est un grand terroir et le Chenin le magnifie à merveille. Clef de Sol blanc sonne comme un hommage à ce duo capable de nous emmener vers la pureté du minéral.Accord mets/vin : Recherchez la finesse et l’élégance d’un plat de viande blanche, de poisson ou de fruits de mer. Clef de Sol s’accordera également avec un plateau de fromage ou de charcuterie. vin Loire Blanc
    47,05 €
  • Château Loudenne 2022 - Vin Rouge primeur Bordeaux Médoc
    Premier millésime certifié biologique ! Elevage : 85% en barrique bordelaises d echêne français exclusivement, dont 50% de neuf. Chauffe moyenne. Entre 12 et 16 mois d'élevage. Les 15% restants sont élevés en cuves.Dégustation : Certainement le meilleur Loudenne jamais produit. Belle couleur rouge cerise profonde.Nez puissant, fruité et bien fondu de cerise, griottes ainsi que du cassis, de framboise et de mûre. La complexité du vin se révèle en bouche, aux arômes de fruit venant se mêler ceux de grillé, de café et de violette. Vif à l'attaque, il présente par la suite beaucoup de corps. vin Bordeaux Rouge Merlot
    19,80 €
  • Château Minuty M De Minuty Rosé 2022 - Vin Rosé Côtes de Provence
    Le vin : Issus d'une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence, ce vin présente des arômes gourmands d'écorces d'orange et de groseille au nez. En bouche, M de Minuty est souple, avec une belle fraîcheur acidulée. Il est le vin de Provence par excellence, croquant et sexy. Un vin parfait à déguster à l’apéritif ou au bord d'une piscine avec quelques glaçons. vin Provence Rosé Grenache
    16,90 €
  • Audials Music 2022
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  • Bodegas Tío Pepe Fino Tres Palmas 50 cl. 2022
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    Vin blanc italien de la région de Lombardie, le Lugana Doc Blanc Santa Margherita issu du cépage Trebbiano di Lugana est un vin frais et fruité aux arômes de pomme verte, de pêche et de citron. Il est parfait pour les plats de poisson, fruits de mer et salades estivales et est considéré comme l'un des meilleurs vins blancs italiens.. Découvrez ce grand crus 2022.
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Ce protocole peut, à faible coût, compléter ou parfois concurrencer d'autres protocoles de communication dits « universels » tels que le Wi-Fi ou le Bluetooth. Il est opérant sur la basse et moyenne tension.

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